S optimálním přísunem živin a častým zaléváním poskytne pažitka v době od března do října tři až pět sklizní. Řeže se před začátkem květu, těsně nad zemí, jestliže mají rourkovité listy délku alespoň 15cm.
Pokud nasadíte nůž výše, poroste pažitka rychleji, ale špičky listů zůstanou otevřené a po obvodu zhnědnou. Pažitka pěstovaná v květináči se při dlouhém stříhání po dvou až třech sklizních vyčerpá. Trs poté přesaďte do záhonu a ponechte mu delší čas na zotavení.
